Brombeermousse im Glas

Zubereitungszeit: 10-15 Min.
Rezept für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g ungekühltes QimiQ
  • 250 g Brombeeren, gewaschen
  • 70 g Honig
  • 1.25 dl geschlagener Vollrahm
  • Plus einige Brombeeren und etwas Zitronenmelisse für die Deko

Zubereitung

  1. Zuerst das ungekühlte QimiQ glatt rühren, Brombeeren und Honig dazugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Den geschlagenen Rahm darunter ziehen.
  3. Das Mousse in Gläser oder Schälchen abfüllen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  4. Mit einigen Brombeeren und etwas Zitronenmelisse garnieren.
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