Zubereitungszeit: 10-15 Min.
Rezept für: 4 Portionen


Zutaten


250 g ungekühltes QimiQ
250 g Brombeeren, gewaschen
70 g Honig
1.25 dl geschlagener Vollrahm
plus einige Brombeeren und etwas Zitronenmelisse für die Deko


Zubereitung


1. Zuerst das ungekühlte QimiQ glatt rühren, Brombeeren und Honig dazu
geben und alles mit einem Stabmixer pürieren
2. Den geschlagenen Rahm darunter ziehen
3. Das Mousse in Gläser oder Schälchen abfüllen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen
4. Mit einigen Brombeeren und etwas Zitronenmelisse garnieren