Nidelwähe

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Zutaten für 6 Portionen

  • 300 g Frischer süsser Mürbteig , 1 Packung

  • 100 g Hagebuttenkonfitüre

  • Mandelsplitter, geröstet

Für den Guss

  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 125 g Quark 20 % Fett

  • 1 EL Stärke, z.B. Maizena

  • 2 Ei(er)

  • 3 EL Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • Salz

  • Mandelsplitter, geröstet

  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Backofen auf 240° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

  3. Teig mit Backpapier in eine Springform legen. Mit Konfitüre bestreichen und mit Mandelsplittern bestreuen.

  4. Für den Guss ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Quark, Maizena, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz dazumischen.

  5. Masse auf dem Teig verteilen.

  6. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Hitze auf 200° C reduzieren und 20 Minuten fertig backen.

  7. Etwas auskühlen lassen, mit Mandelsplittern bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.

QimiQ4