Heidelbeertorte

Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø

Für den Boden

  • 200 g Datteln, fein gehackt
  • 1 Banane(n), fein gehackt
  • 100 g Mandeln, fein gehackt
  • 80 g Haferflocken
  • 60 g Kokosfett, geschmolzen
  • 1 EL Kakaopulver
  • Butter, für die Form

Für die Creme

  • 750 g QimiQ Rahm-Basis
  • 250 g griechischer Jogurt
  • 300 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 180 g Honig
  • 1 Zitrone(n), Saft davon

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Für den Boden: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und in eine befettete Tortenform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
  3. Für die Creme: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und auf dem Boden verteilen.
  4. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
QimiQ2