Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

180 g Randen, gegart

1,25 dl Vollrahm, geschlagen

10 g Olivenöl, 1 EL


Salz


Pfeffer schwarz, gemahlen


Kümmel, gemahlen

2 Stück Orangen

1/2 Stück Orange, fein geriebene Schale


Blattsalat
 

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic, Randen, Olivenöl, Gewürze und Orangenzesten mit einem Stabmixer fein pürieren. Geschlagenen Vollrahm unterheben.

2. In eine Form füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

3. Das Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel ausstechen und mit Orangenfilet und etwas Salat servieren.

QimiQ Rahm-Basis Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Einfache und schnelle Zubereitung