Wintersalat mit Honig-Senf-Dressing

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Zubereitung für 10 Portionen

Für das Dressing

  • 250 g QimiQ Rahm-Basis,ungekühlt

  • 60 ml Weissweinessig

  • 80 ml Rapsöl

  • 2 EL Honig

  • 1 EL Dijon Senf

  • 400 ml Wasser

  • Salz und Pfeffer

Für den Salat

  • 2 Radicchio,geschnitten

  • 6 Chicorée, geschnitten

  • 2 Chinakohl,geschnitten

  • 200 g Nüsslisalat

Zubereitung

  1. Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.

  2. Für den Salat: Salat anrichten, Dressing darüber gießen und nach Belieben garnieren.

Tipp: Statt Honig kann auch Ahornsirup verwendet werden.

QimiQ Vorteile

  • Säurestabil und gerinnt daher nicht

  • Keine Mayonnaise notwendig

  • Einfache und schnelle Zubereitung

QimiQ4