Wintersalat mit Honig-Senf-Dressing

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Zubereitung für 10 Portionen

Für das Dressing

  • 250 g QimiQ Rahm-Basis,ungekühlt
  • 60 ml Weissweinessig
  • 80 ml Rapsöl
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Dijon Senf
  • 400 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer

Für den Salat

  • 2 Radicchio,geschnitten
  • 6 Chicorée, geschnitten
  • 2 Chinakohl,geschnitten
  • 200 g Nüsslisalat

Zubereitung

  1. Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
  2. Für den Salat: Salat anrichten, Dressing darüber gießen und nach Belieben garnieren.

Tipp: Statt Honig kann auch Ahornsirup verwendet werden.

QimiQ Vorteile

  • Säurestabil und gerinnt daher nicht
  • Keine Mayonnaise notwendig
  • Einfache und schnelle Zubereitung
QimiQ