QimiQ Rahm-Basis

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QimiQ – die Halbrahm-Basis besteht aus Schweizer Rahm und 1,5% hochwertiger Rindergelatine. QimiQ ist das einzige gelingsichere Rahmprodukt mit 15% Fett zum Kochen, Backen und Verfeinern.

Verwendung

Kann kalt und warm verwendet werden und eignet sich hervorragend für pikante und süsse Vor- und Hauptspeisen sowie Suppen, Dips, Saucen und Desserts.

  • Gelingsicher – kein Ausflocken oder Gerinnen
  • Voller Geschmack bei nur 15% Fett
  • Ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei
  • Ersetzt die Anwendung von Gelatine, Ei, Rahm teilweise oder ganz

Haltbarkeit

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 bis 4 Tagen aufbrauchen. Ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

QimiQ besteht aus Schweizer Rahm (98,5%) und hochwertiger Rindergelatine (1,5%). Es enthält alle Vorteile der Milch, wie hochwertiges Eiweiß, viel Kalzium und Phosphor. Damit leistet QimiQ einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung.

100 g QimiQ Rahm-Basis enthalten
Energie 700 kJ / 167 kcal
Eiweiß 4,5 g
Fett 15,0 g
Gesättigte Fettsäuren 10,3 g
Cholesterin 38,0 g
Kohlehydrate 4,0 g
Lactose 3,7 g
Natrium 0,04 g
Kalzium 92,0 mg
Phosphor 94,0 mg
Magnesium 8,0 mg
Kalium 124,4 mg

Einzigartiges Produkt

QimiQ ist eine österreichische Erfindung der Steirer Rudolf F. Haindl und Johann Mandl. Das Herstellungsverfahren von QimiQ wurde über 10 Jahre lang entwickelt und ist weltweit patentiert. QimiQ ist die letzte große Innovation am Milchmarkt seit über 50 Jahren. In der Schweiz produziert und vertreibt die Emmi AG unter Lizenz QimiQ im Einzelhandel und Gastronomie.


Anwendung

QimiQ ist ungeöffnet mindestens 6 Monate bei Zimmertemperatur haltbar. Gekühlt gelagert dauert es etwas länger, bis QimiQ vollständig glatt gerührt ist.

QimiQ bei Zimmertemperatur lagern (18 - 20 Grad Celsius). Geöffnetes QimiQ ist im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar. Probieren Sie es gleich aus mit den Rezepten der QimiQ-Kochbücher.

  • QimiQ-Packung oben ganz aufschneiden. QimiQ ist schnittfest und kann aus einer vollständig geöffneten Packung leichter entnommen werden.
  • QimiQ in eine Schüssel geben.
  • QimiQ (in einer Schüssel) mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
  • Zutaten beigeben

Zum Verfeinern von warmen Gerichten kaltes QimiQ zum Schluss beigeben. So werden Saucen und Suppen besonders cremig. Sie erreichen damit vollen Geschmack bei weniger Fett.


Vorteile

Natürlich & leicht

  • Schweizer Rahm mit 1,5% Rindergelatine.
  • QimiQ ist ein echtes Rahm-Produkt und enthält keine künstlichen Zusätze.
  • 15% Fett, keine Fettreduktion.
  • Durch das einzigartige Herstellungsverfahren garantiert QimiQ mit nur 15% Fett vollen Geschmack.

Zum Kochen, Backen und Verfeinern

  • Unterschiedliche Strukturen und Konsistenzen je nach Temperatur und Anwendung möglich. Dadurch kann QimiQ in der kalten und warmen Küche verwendet werden.
  • Beim Kühlen wird QimiQ fest.
  • Beim Erwärmen wird QimiQ flüssig.

Geschmacksneutral

  • QimiQ schmeckt nur leicht rahmig und unterstützt den Eigengeschmack zugegebener Zutaten.
  • Kann in der süßen und pikanten Küche eingesetzt werden.

Säurestabil

  • Mit QimiQ zubereitete Gerichte können mit Säure wie z.B. Essig oder Zitrone verfeinert werden, ohne dass die Gerichte gerinnen oder ausflocken.

Hitzestabil

  • Mit QimiQ zubereitete Saucen gerinnen auch beim Wiedererwärmen nicht.
  • QimiQ kann auch zum Backen verwendet werden.

Emulgiert mit Öl

  • QimiQ bindet Öl. Bei längerer Standzeit setzen Dressings, Saucen oder Dips nicht ab.

Emulgiert mit Flüssigkeit

  • QimiQ kann mit Flüssigkeit gemischt werden.
  • QimiQ verhindert das Absetzen von Flüssigkeit - Aufstriche mit QimiQ zubereitet bleiben frisch und ansehnlich. Bei Sandwichfüllungen bleibt das Sandwich trocken.
  • Mit QimiQ zubereitete Gerichte die gebacken oder gegrillt werden, werden besonders saftig.

Kein Gelatine auflösen notwendig

  • Bei der Zubereitung mit QimiQ entfällt bei Gerichten das Auflösen von Gelatine.

Längere Haltbarkeit

  • QimiQ enthält keine Konservierungsstoffe und ist durch das einzigartige Herstellungsverfahren ungekühlt bis zu 6 Monate haltbar.

Einzigartig

  • Weltweit patentiert - spezielles Verfahren - Erfindung.